• Izjemen okus: Stebla so sočna, čvrsta in imajo prijetno blag, rahlo sladek okus, ki je odličen tako v svežih solatah kot v azijskih jedeh.

• Izjemna odpornost: Sorta je zelo odporna na mraz in prezimi na prostem brez težav. Rastlina v zemlji ne propade in ne tvori čebulic, kar omogoča sprotno pobiranje.

• Hitra in bujna rast: Odlikuje se z ravnimi, temno zelenimi listi, ki rastejo navpično, in dolgim belim delom.

• Vsestranska pridelava: Sadimo jo lahko od zgodnje pomladi do poznega poletja.

Nasvet za vzgojo: Najbolje uspeva na sončnih legah v odcednih tleh. Je odličen sosed korenčku, solati in jagodam, saj s svojo aromo odganja nekatere škodljivce.

The post Mlada Čebula (S) appeared first on Kmetija Burgar.

Tukaj so načini, kako ga najbolje uporabiti:

1. Zdravilni napitki in osvežitev

• Dnevni odmerek vitaminov: Sok lahko pijete samostojno kot osvežilen in hranljiv napitek.

• Pikantni coctail: Dodajte mu kanček soli, popra in malenkost čili omake za brezalkoholno različico Bloody Mary. Cimet v soku bo poskrbel za posebno aromatično globino.

2. Osnova za juhe in enolončnice

• Hitra paradižnikova juha: Sok segrejte, dodajte malo sveže bazilike in žlico smetane. Cimet se v paradižnikovih jušnih osnovah pogosto uporablja v sredozemski kuhinji za ublažitev kislosti paradižnika.

• Obogatitev enolončnic: Uporabite ga namesto vode ali jušne osnove pri pripravi golažev, rižot ali zelenjavnih minešter.

3. Kuhanje testenin in rižot

• Aromatične omake: Sok uporabite kot osnovo za hitro omako za testenine. Ker že vsebuje sladkor in cimet, bo omaka imela bogat, skoraj "rustikalen" okus, ki se odlično poda k testeninam ali ajdovemu mlečnemu zdrobu.

• Rižota: Riž med kuhanjem postopoma zalivajte s paradižnikovim sokom namesto z jušno osnovo za intenzivno barvo in okus.

4. Marinade

• Mehčanje mesa: Naravna kislina paradižnika v kombinaciji s cimetom je odlična za mariniranje piščanca ali svinjine pred peko na žaru, saj cimet pomaga pri karamelizaciji površine mesa.

Shranjevanje: Po odprtju izdelek obvezno hranite v hladilniku.

The post Paradižnikov sok appeared first on Kmetija Burgar.

Tukaj je nekaj idej, kako jo najbolje izkoristiti:

1. Popolna rustikalna solata

Ker je paprika že aromatizirana, je idealna za hitre sestavljene solate:

• S feto in olivami: V skledo narežite svežo zeleno solato, dodajte papriko iz marinade, kocke feta sira in črne olive. Marinada iz kozarca vam lahko služi kot osnova za preliv.

• Krompirjeva solata: Kuhane rezine krompirja še tople zmešajte s koščki te paprike. Česen in peteršilj bosta krompirju dala fantastičen okus brez dodatnega sekljanja svežih zelišč.

2. Priloga k mesu in ribam

• Ribe na žaru: To je verjetno najboljša uporaba. Koščke paprike skupaj z marinado položite čez pravkar pečeno postrv ali orado. Okus česna in peteršilja je tradicionalna spremljava ribam.

• Hladni narezki: Postrezite jo ob domači salamah, pršutu ali sirih. Paprika bo s svojo svežino in aromo česna presekala bogate okuse suhomesnatih izdelkov.

3. Topli prigrizki in bruskete

• Aromatične bruskete: Popečite rezine rustikalnega kruha, jih rahlo natrite s svežim česnom (za še močnejši okus) in nanje naložite papriko. Pokapljajte z malo marinade iz kozarca.

• Obogatitev pic in sendvičev: Papriko dodajte na pizo tik preden je pečena ali v topel sendvič (npr. s piščancem).

4. Kuhane jedi (kot začimba)

• Zelenjavne ponve: Če pripravljate pražen krompir, bučke ali jajčevce, na koncu vmešajte nekaj žlic te paprike. Marinada bo poskrbela za takojšnjo začinjenost jedi.

• Omake za testenine: Dodajte jo v preprosto paradižnikovo omako, da jo obogatite z aromo česna in peteršilja.

Po odprtju kozarec hranite v hladilniku.

The post Paprika v marinadi appeared first on Kmetija Burgar.

Tukaj je nekaj načinov, kako jo lahko uporabite v kuhinji:

1. Priloga k mesu in morskih sadežih

• Perutnina: Omaka se odlično poda k pečenemu piščancu ali puranjim nabodalom, saj melona ublaži pekočino čilija.

• Morski sadeži: Uporabite jo kot preliv za pečene kozice ali lososa. Sladko-pekoči okusi poudarijo naravno sladkobo morskih sadežev.

2. Marinade in prelivi

• Azijske marinade: Zmešajte žlico omake s sojino omako, ingverjem in malo limetinega soka za pripravo marinade za meso ali tofu.

• Solatni prelivi: Dodajte nekaj kapljic v mešanico oljčnega olja in kisa za osvežilen preliv, ki se še posebej poda k sadnim solatam (npr. z rukolo in orehi).

3. Namazi in pomake (Dips)

• Kremne pomake: Za bolj mil okus omako vmešajte v grški jogurt, kislo smetano ali majonezo. Takšna pomaka je odlična ob ocvrtih jedeh, kot so spomladanski zvitki ali pečen krompir.

• Bruskete: Uporabite jo kot podlago na popečenem kruhu s svežim sirom ali pršutom.

4. Obogatitev zelenjavnih jedi

• Pečena zelenjava: Žličko omake vmešajte v pečeno bučo, korenje ali sladki krompir takoj, ko jih vzamete iz pečice.

• Rižote in testenine: Omako lahko dodate ob koncu kuhanja rižote ali testenin s paradižnikom, da jedi dodate globino in rahlo pekočino.

5. Drzna kombinacija s sadjem

• Sadni prigrizek: Nekaj kapljic omake kanite neposredno na rezine sveže melone ali manga. Pekočina čilija in sladkost sadja ustvarita presenetljivo dobro kombinacijo.

Shranjevanje: Ker gre za naraven izdelek , stekleničko po odprtju obvezno hranite v hladilniku.

The post Čili omaka MELONA appeared first on Kmetija Burgar.

Tukaj je nekaj načinov, kako ga lahko najbolje uporabite:

1. Klasika s sodobnim pridihom

• Domači burgerji in sendviči: Uporabite ga kot osnovno omako za burgerje, saj se odlično dopolnjuje s svežo zelenjavo in mesom.

• Hrustljav krompirček: Odličen je kot pomaka za pečen krompir iz pečice ali domač ocvrt krompirček.

2. Osnova za druge omake in prelive

• Roza cocktail omaka: Zmešajte enaka dela ketchupa in majoneze (dodate lahko še malo jogurta) za klasično omako k morskim sadežem ali pečenemu piščancu.

• BBQ glazura: Ketchup uporabite kot osnovo za domačo marinado za rebrca ali piščanca. Dodajte mu malo medu, gorčice in popra.

• Solatni preliv: Zmešajte žlico ketchupa z oljem, kisom in malo worchesterske omake za bogat preliv, ki se poda k testeninskim solatam.

3. Kuhanje in izboljšanje jedi

• Golaži in enolončnice: Dodajte žlico ali dve ketchupa v segedin golaž, bolonjsko omako ali joto. Kislina kisa in sladkoba paradižnika bosta jedi dali globino in "zaokrožile" okus.

• Pečenka: Premažite mesno štruco s plastjo ketchupa pred peko, da nastane lepa in okusna glazura.

• Azijski pridih: Vmešajte ketchup neposredno v pražen riž z zelenjavo in mesom.

Hranjenje: Ker izdelek ne vsebuje umetnih konzervansov, ga po odprtju obvezno hranite v hladilniku.

The post Ketchup appeared first on Kmetija Burgar.

1. Hitra omaka za testenine in njoke

To je najpreprostejši način uporabe. Omako le segrejte in vmešajte v kuhane testenine, špagete ali njoke.

• Izboljšava: Dodajte malo smetane za "roza" omako ali vmešajte prepraženo mleto meso za hitro različico bolonjske omake.

2. Osnova za tople predjedi in prigrizke

• Pomaka (Dip): Omako rahlo segrejte in jo ponudite kot pomako za palčke z mocarelo, grisine ali tortilija čips.

• Pizza kruhki: Premažite polovice žemljic ali angleških toastov, dodajte šunko, sir, in na hitro specite v pečici.

• Polnjene paprike ali bučke: Uporabite jo kot del nadeva ali kot omako, v kateri se kuha ali peče polnjena zelenjava.

3. Mesne in ribje jedi

• Piščanec po parmigiano: Piščančje fileje popecite, prelijte z omako za pizzo, potresite s sirom in specite v pečici.

• Mesne kroglice: Kuhane mesne kroglice pogrejte neposredno v omaki.

• Morski sadeži: Omaka se odlično obnese kot osnova za hitro brodetu podobno jed s kozicami ali dagnjami.

4. Kreativni zajtrki

• Jajca v paradižnikovi omaki: Omako segrejte v ponvi, vanjo ubijte jajca in kuhajte pokrito, dokler beljak ne zakrkne.

Shranjevanje: Ker je omaka brez umetnih konzervansov, jo po odprtju obvezno hranite v hladilniku. Če je ne porabite v nekaj dneh, jo lahko brez težav zamrznete v manjših porcijah.

The post Omaka za pizze appeared first on Kmetija Burgar.