Paradižnikov sok

Paradižnikov sok z Ekološke kmetije Burgar je naraven napitek, pripravljen iz paradižnika, sladkorja in cimeta. Dodatek cimeta mu daje edinstven, rahlo topel podton, ki ga loči od običajnih sokov in odpira zanimive možnosti v kuhinji.

Tukaj so načini, kako ga najbolje uporabiti:

1. Zdravilni napitki in osvežitev

• Dnevni odmerek vitaminov: Sok lahko pijete samostojno kot osvežilen in hranljiv napitek.

• Pikantni coctail: Dodajte mu kanček soli, popra in malenkost čili omake za brezalkoholno različico Bloody Mary. Cimet v soku bo poskrbel za posebno aromatično globino.

2. Osnova za juhe in enolončnice

• Hitra paradižnikova juha: Sok segrejte, dodajte malo sveže bazilike in žlico smetane. Cimet se v paradižnikovih jušnih osnovah pogosto uporablja v sredozemski kuhinji za ublažitev kislosti paradižnika.

• Obogatitev enolončnic: Uporabite ga namesto vode ali jušne osnove pri pripravi golažev, rižot ali zelenjavnih minešter.

3. Kuhanje testenin in rižot

• Aromatične omake: Sok uporabite kot osnovo za hitro omako za testenine. Ker že vsebuje sladkor in cimet, bo omaka imela bogat, skoraj “rustikalen” okus, ki se odlično poda k testeninam ali ajdovemu mlečnemu zdrobu.

• Rižota: Riž med kuhanjem postopoma zalivajte s paradižnikovim sokom namesto z jušno osnovo za intenzivno barvo in okus.

4. Marinade

• Mehčanje mesa: Naravna kislina paradižnika v kombinaciji s cimetom je odlična za mariniranje piščanca ali svinjine pred peko na žaru, saj cimet pomaga pri karamelizaciji površine mesa.

Shranjevanje: Po odprtju izdelek obvezno hranite v hladilniku.