Mladi česen

Pomladna poslastica z nežnim, a bogatim profilom okusov. Za razliko od posušenega česna v glavicah je mladi česen sočen, manj oster in lažje prebavljiv, njegova aroma pa je sveža in travnata.

Ideje za uporabo:

• Surov: Odličen v tankih rezinah na maslenem kruhu ali v spomladanskih solatah.

• Pečen: Cele stroke (ali kar cele rastline) specite v pečici z oljčnim oljem za kremast, sladek namaz.

• Rižote in testenine: Uporabite ga kot osnovo namesto čebule za bolj prefinjen in nežen okus jedi.

• Uporaba stebel: Ne zavrzite zelenega dela; sesekljanega uporabite podobno kot drobnjak ali mladi por.