Ajvar

Ajvar z Ekološke kmetije Burgar je vsestranska priloga, pripravljena iz paradižnika, paprike, jajčevcev, čebule, gorčice, sladkorja, soli, kisa in olja. Za razliko od pekoče različice je ta ajvar blažjega okusa, kar omogoča široko uporabo pri vsakodnevnih obrokih.

Tukaj je nekaj načinov, kako ga vključiti v vašo kuho:

1. Kot klasičen namaz in priloga

• Zajtrk ali malica: Namažite ga na svež kruh, še posebej se prileže k domačemu ajdovemu kruhu.

• Narezki: Postrezite ga ob sirih in suhomesnatih izdelkih, saj njegova bogata tekstura dopolni okus narezka.

• Jedi z žara: Je nepogrešljiva priloga k čevapčičem, pleskavicam ali pečenemu mesu.

2. Izboljšava sendvičev in prigrizkov

• Sendviči: Uporabite ga namesto majoneze ali masla v sendvičih s šunko in sirom.

• Burgerji in tortilje: Dodajte ga kot omako v burgerje ali ga uporabite kot nadev za tortilje skupaj s svežo zelenjavo in mesom.

• Pomaka: Zmešajte ga z malce kisle smetane za pripravo hitre pomake za pečen krompirček ali zelenjavne palčke.

3. Uporaba pri kuhanju

• Zgoščevanje omak: Žlico ajvarja dodajte v paradižnikove omake za testenine ali v golaž, da jed dobi polnejši okus in boljšo strukturo.

• Rižote in enolončnice: Vmešajte ga v rižoto z zelenjavo (džuveč) ali v zelenjavno enolončnico tik pred koncem kuhanja.

• Nadev za meso: Uporabite ga kot premaz v mesnih zvitkih.

0Shranjevanje: Po odprtju izdelek hranite v hladilniku.