Mladi por šopek

Zgodnji znanilec svežine na našem vrtu. Mladi por je precej nežnejši in slajši od odraslega pora, zato je v kuhinji izjemno priljubljen zaradi svoje hitre priprave in prefinjenega okusa.

Ideje za uporabo:

• Surov: Natančno narezan na kolobarje je odličen v solatah ali kot posip čez namaze in juhe.

• Hitro pražen: Na hitro ga popražite na maslu ali oljčnem olju kot samostojno prilogo ali osnovo za rižoto.

• Jajčne jedi: Nepogrešljiv v spomladanskih omletah, frtaljah in quichih.

• Priprava: Uporaben je v celoti – tako beli del kot sveži zeleni listi, ki so polni aromatičnih snovi.