Fižol Dalmatin

Izjemno atraktivna in stara sorta nizkega fižola v zrnju, ki takoj očara s svojim črno-belim vzorcem, podobnim kožuhu dalmatinca. Odlikuje ga nežen, rahlo sladkast in oreškast okus ter masleno kremasta tekstura, pri čemer med kuhanjem odlično obdrži svojo obliko.

Ideje za uporabo:

• Fižolove solate: Zaradi čvrste kožice in čudovitega izgleda je popolna izbira za hladne solate, ki jim doda bogato teksturo in vizualno popestritev.

• Enolončnice in juhe: Odlično se obnese v joti, ričetu in gostih zelenjavnih mineštrah, kjer se ne razpusti.

• Priloge in namazi: Lahko ga pripravite v gosti paradižnikovi omaki, zapečete v pečici ali pa zmeljete v hranljiv domač namaz.

Nasvet: Fižol kuhajte na zmernem ognju (naj le rahlo brbota) in ga solite šele proti koncu kuhanja – tako bo čim bolj ohranil svoj izrazit črno-beli kontrast.